মরিঙ্গা পুষ্টি: একটি সুস্থ শরীর এবং মনের জন্য 6টি অপরিহার্য যৌগ

আপনি সম্ভবত কেল, গমঘাস এবং হলুদের সাথে পরিচিত।

স্বাস্থ্য উত্সাহীরা এই তিনটি খাদ্য আইটেমকে তাদের সুস্পষ্ট পুষ্টিগত সুবিধার কারণে উচ্চ সম্মানের সাথে ধরে রাখে।

মরিঙ্গা সম্প্রতি স্বাস্থ্যক্ষেত্রে প্রবেশ করেছে এবং তার অনন্য পাদদেশ খুঁজে পেয়েছে। একটি “আশ্চর্য গাছ” হিসাবে, এর বিভিন্ন অংশে পুষ্টির মান রয়েছে যা আমরা প্রতিদিন যে খাবারগুলি গ্রহণ করি তার থেকে বেশি।

উদাহরণ স্বরূপ, মরিঙ্গাতে কেলের চেয়ে দ্বিগুণ প্রোটিন রয়েছে, প্রায় একশ গুণ বেশি B2, এবং ক্যালের আয়রনের পরিমাণ চার গুণ বেশি। এটি প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন কে সামগ্রীতে গমের ঘাসকে হারায়। মরিঙ্গা প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্যে হলুদের উপরেও রয়েছে।

উদ্ভিদের বেশিরভাগ অংশেরই পুষ্টিকর মান রয়েছে: এর শুঁটি, ফুল, পাতা, বাকল এবং বাদাম সব কিছুরই কিছু না কিছু আছে।

এবং যে সব না.

উদ্ভিদ আপনার শারীরিক এবং মানসিক প্রয়োজনের জন্য উপযুক্ত বায়োঅ্যাকটিভ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ দিয়ে সজ্জিত।

মরিঙ্গা কি?

মোরিঙ্গা, বৈজ্ঞানিকভাবে নামেও পরিচিত মোরিঙ্গা ওলিফেরাএকটি “পাওয়ার ট্রি” যা শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে মাথাব্যথা নিরাময়ে, ইমিউন সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত করতে, ওজন এবং ওজন হ্রাস নিয়ন্ত্রণ করতে এবং কামশক্তি বাড়াতে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।

Moringa অন্তর্গত Moringaceae পরিবার এবং আফ্রিকা এবং এশিয়ায় সাধারণ। এটি অধ্যয়ন করা হয়েছে এবং প্রমাণিত হয়েছে যে এটি ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, প্রদাহ এবং অ-অ্যালকোহলযুক্ত লিভারের রোগ পরিচালনা করতে সহায়তা করে।

মরিঙ্গাতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বায়োঅ্যাকটিভ যৌগ রয়েছে। ভিটামিন, ফেনোলিক অ্যাসিড এবং অ্যালকালয়েডের বিস্তৃত সংমিশ্রণ প্রাথমিকভাবে উদ্ভিদের পাতায় পাওয়া যায়।

একসাথে, এই যৌগগুলি মরিঙ্গাকে এর ফার্মাসিউটিক্যাল বৈশিষ্ট্য দেয়।

কিছু কিছু ক্ষেত্রে, মরিঙ্গা পাতা টাইফয়েড, ম্যালেরিয়া, ডায়াবেটিস এবং উচ্চ রক্তচাপের চিকিৎসায় উন্নয়নশীল দেশগুলিতে-প্রধানত এশিয়া ও আফ্রিকায় ব্যবহার করা হয়েছে।

মোরিঙ্গার আশ্চর্য পুষ্টি উপাদান

  • মরিঙ্গা উচ্চ মধ্যে প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড. এই দুটি পুষ্টি তার ওজনের 30% জন্য দায়ী। ফলস্বরূপ, এটি দুধের প্রতিদ্বন্দ্বী, যার প্রোটিন ওজন 35%।
  • তাজা মরিঙ্গা পাতা বেশি থাকে বিটা ক্যারোটিন এবং ভিটামিন এ কুমড়া এবং গাজরে পাওয়া যে কন্টেন্ট.
  • মোরিঙ্গা কমলাকে ছাড়িয়ে গেছে ভিটামিন সি কন্টেন্ট এবং দুগ্ধজাত পণ্য ক্যালসিয়াম. এটি পালং শাক এবং কলাকেও বীট করে লোহা এবং পটাসিয়াম বিষয়বস্তু, যথাক্রমে।
    মরিঙ্গায় প্রমাণিত হয়েছে যে কলায় পাওয়া পটাসিয়ামের প্রায় 15 গুণ এবং কমলালেবুতে থাকা ভিটামিন সি-এর পরিমাণ সাত গুণ।
    মরিঙ্গা পাতা ধারণ করে প্রতি 100 গ্রাম ঘনত্বে 200 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি.
  • Moringa এর বীজ তেল বাণিজ্যিকভাবে নামে পরিচিত বেহেন তেল. বেহেন আছে ফাইটোকেমিক্যাল এবং একটি ফ্যাটি অ্যাসিড সামগ্রী যেটি বেশিরভাগ বাণিজ্যিক হাইড্রোজেনেটেড তেলের চেয়ে স্বাস্থ্যকর।
    এই তেলগুলিকে রাসায়নিকভাবে স্যাচুরেটেড এবং মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (SFA/MUFA) হিসাবেও উল্লেখ করা হয়।

মোরিঙ্গার পুষ্টির প্রোফাইল

মরিঙ্গা-গ্রাম-প্রতি-গ্রাম-প্রোফাইল

মরিঙ্গার পাতা বিভিন্ন খনিজ পদার্থ যেমন পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, তামা এবং ফসফরাস সমৃদ্ধ।

মরিঙ্গা উদ্ভিদের অন্যান্য অংশ যা ভোজ্য, তার মধ্যে রয়েছে কান্ড, ছাল, শুঁটি এবং মূল। এই সবগুলিই কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ বেশি, পাতাগুলিতে খনিজগুলির সর্বাধিক সামগ্রিক ঘনত্ব রয়েছে।

অপরিণত ফুল এবং শুঁটিও ভোজ্য এবং উচ্চ পরিমাণে ফ্যাটি অ্যাসিডের জন্য বিখ্যাত।

নীচের সারণীটি প্রতি 100 গ্রাম শুকনো ওজনের জন্য মরিঙ্গার ভোজ্য অংশগুলির পুষ্টির গঠনকে ভেঙে দেয়:

উপাদান বীজ ফল পেরিকার্প
(অপরিপক্ক)
পাতা Energy564.5 kcal178.2 kcal205–295.6 kcalCalcium76.9 mg12.5–29 mg1.875–2.07 mgIron13.7 mg2.3–5.3 mg27.8–38 mgOleic Acid67.9gcorb mAcd mA678g.
(ভিটামিন C)84.5 mg871 mg18.7–140 mg কার্বোহাইড্রেট14–16%21–51%27–51%Fiber4.9–15.9%21–51%27–51.7%লিপিড30.8–44.8%0.4–1.3%. % প্রোটিন 32.9–38.3% 17.2–19.3% 19–27.1%

মরিংগা প্ল্যান্টে প্রয়োজনীয় জৈব সক্রিয় যৌগ

মরিঙ্গার বায়োঅ্যাকটিভ উপাদানগুলি রোগের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ বাড়াতে সক্ষম বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে এটিকে শক্তিশালী করে।

মরিঙ্গা প্রদাহ-বিরোধী, ডায়াবেটিস প্রতিরোধক, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, কার্ডিওপ্রোটেক্টিভ (হৃদপিণ্ড রক্ষা করে) এবং হেপাটোপ্রোটেক্টিভ (লিভারের আঘাত প্রশমিত করে) বলে প্রমাণিত হয়েছে।

এই যৌগ দুটি প্রধান বিপাক গ্রুপ গঠন করে:

  • প্রাথমিক বিপাক: এই যৌগগুলি শারীরবৃত্তীয় কার্যাবলীর সাথে জড়িত (শরীরের বৃদ্ধি এবং প্রজনন) এবং প্রোটিন, লিপিড এবং পলিস্যাকারাইড অন্তর্ভুক্ত করে
  • সেকেন্ডারি মেটাবোলাইট: এগুলি ছোটখাটো যৌগ যা শরীরের শুধুমাত্র ট্রেস পরিমাণে প্রয়োজন। এর মধ্যে ফেনোলিক যৌগ, হ্যালোজেনেটেড যৌগ এবং টারপেনস অন্তর্ভুক্ত। সম্মিলিতভাবে, এই যৌগগুলি দীর্ঘস্থায়ী রোগ যেমন ক্যান্সার, স্থূলতা এবং ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে কাজ করে।

আসুন কিছু অত্যাবশ্যকীয় মরিঙ্গা যৌগগুলির উপর গভীরভাবে নজর দেওয়া যাক যা বিভিন্ন রোগের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধে সহায়তা করে।

#1: অপরিহার্য ভিটামিন

মোরিঙ্গা বেশিরভাগ সবজির চেয়ে ভিটামিনে সমৃদ্ধ

তাজা মরিঙ্গা পাতায় প্রচুর পরিমাণে ক্যারোটিনয়েড থাকে যা ভিটামিন এ গঠন করে। ভিটামিন এ ভাল দৃষ্টি, ভ্রূণের বৃদ্ধি এবং বিকাশ, প্রজনন, কোষের পার্থক্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতার একটি অনুঘটক।

ভিটামিন এ রাতের অন্ধত্বের মতো চোখের সমস্যা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে এবং ছানি (চোখের লেন্সের অস্বচ্ছতা) বিকাশকে বাধা দেয়।

মোরিঙ্গার পাতায় ভিটামিন ই সমৃদ্ধ, পুষ্টির ঘনত্ব বাদামের সাথে মেলে।

#2: প্রদাহবিরোধী যৌগ

মরিঙ্গার প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে

মরিঙ্গার প্রদাহ-বিরোধী প্রভাবগুলি অ্যালকালয়েড, ফ্ল্যাভোনয়েড, গ্লাইকোসাইড এবং ট্যানিনের মতো উপাদানগুলির জন্য দায়ী করা যেতে পারে।

মরিঙ্গা শরীরে প্রদাহজনক প্রোটিন এবং এনজাইমের বিরুদ্ধে কাজ করে প্রদাহ কমায়। এর পাতার ঘনত্ব কোষে প্রদাহ প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

#3: অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল যৌগ

মরিঙ্গার পাতায় অপরিহার্য তেল রয়েছে যা একটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল প্রভাব তৈরি করে।

সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য, পাতার নির্যাস সাধারণত উদ্ভিদের বীজ থেকে প্রাপ্ত অ্যালকোহলযুক্ত নির্যাসের সাথে ব্যবহার করা হয়। মরিঙ্গার মূল, কাণ্ড এবং বাকলের নির্যাসেও জীবাণুরোধী গুণ রয়েছে।

শুকনো মরিঙ্গা পাতা ফেনোলিক অ্যাসিড এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের একটি শক্তিশালী উৎস (সম্মিলিতভাবে পলিফেনল যৌগ বলা হয়)। এই ফ্ল্যাভোনয়েডগুলির মধ্যে রয়েছে কোয়েরসেটিন, মাইরিসেটিন এবং কেম্পফেরল। প্রতিটি বিভাগের সুবিধাগুলি নিম্নরূপ বিভক্ত করা হয়েছে:

  • ফেনোলিক অ্যাসিড ফেনোলিক যৌগগুলির অন্তর্গত, যা হাইড্রোক্সিসিনামিক এবং হাইড্রোক্সিবেনজয়িক অ্যাসিড থেকে উদ্ভূত হয়। এই যৌগগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিমিউটাজেনিক (কোষের রূপান্তরকে বাধা দেয়), অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিক্যান্সার বৈশিষ্ট্যগুলি প্রদর্শন করে।
  • ফ্ল্যাভোনয়েডস অক্সিডেটিভ স্ট্রেস দ্বারা সৃষ্ট রোগ থেকে রক্ষা করার জন্য পর্যবেক্ষণ করা হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার এবং কার্ডিওভাসকুলার উত্সের অসুস্থতা।
  • Quercetin এটি থেরাপিউটিক সুবিধা সহ একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা হাইপারলিপিডেমিয়া (খারাপ কোলেস্টেরল) এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস (ধমনীর দেয়ালে চর্বি তৈরি) হ্রাস করে এবং ইনসুলিন-উৎপাদনকারী কোষগুলিকে রক্ষা করে।

Quercetin প্রোটিনের পরিমাণ বাড়ার সাথে সাথে লিভারকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।

#4: অ্যান্টিকার্সিনোজেনিক যৌগ

মরিঙ্গার পাতা এবং বীজে বেশ কয়েকটি যৌগ রয়েছে যা ফুসফুস, ত্বক, স্তন, অগ্ন্যাশয় এবং খাদ্যনালীর ক্যান্সারের বিরুদ্ধে কার্যকর প্রমাণিত হয়েছে।

ট্যানিনস শুকনো মরিঙ্গা পাতার মধ্যে রয়েছে এবং জলে দ্রবণীয় বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ট্যানিন প্রকৃতিতে ক্যান্সার বিরোধী। তারা টক্সিন, প্রদাহ এবং করোনারি হৃদরোগ থেকে রক্ষা করে।

#5: অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট

মরিঙ্গা আপনার ডিটক্স প্রচেষ্টায় সাহায্য করে

মরিঙ্গার বীজ, পাতা এবং ফুলে বিভিন্ন ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এগুলো মূলত পলিফেনল যা একটি উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা প্রদর্শন করে।

Moringa এছাড়াও সঙ্গে বস্তাবন্দী আসে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, যা ইনসুলিন নিঃসরণ তৈরি করে। এটি একটি অ্যান্টি-ডায়াবেটিক প্রভাব প্রদান করে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি মস্তিষ্কের প্রদাহ এবং চাপ পরিচালনার জন্যও দায়ী। মরিঙ্গার অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি নিউরো-বর্ধক, এবং আলঝেইমার রোগের উদাহরণগুলির জন্য ব্যবহার করা হয়েছে।

মরিঙ্গার ভিটামিন সি এবং ই নিউরোনাল অবক্ষয় রোধ করে মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে। একই সময়ে, তারা নিউরোট্রান্সমিটারের সেরোটোনিন, নোরাড্রেনালাইন এবং ডোপামিনের মাত্রা স্বাভাবিক করে মেমরি ফাংশনে সাহায্য করে।

ফলস্বরূপ, এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাবগুলি মানসিক চাপ এবং বিষণ্ণতায় ভুগছেন এমন লোকেদের মধ্যে চাপ এবং আনন্দ উদ্দীপনা নিয়ন্ত্রণ করে।

#6: গ্লাইকোসাইড এবং β-সিটোস্টেরো

মোরিঙ্গা আছে গ্লাইকোসাইড এবং β-সিটোস্টেরল তার পাতা এবং বীজ মধ্যে. এই দুটি পদার্থ সম্মিলিতভাবে রক্তচাপ কমায় (শরীরের লিপিড প্রোফাইল নিয়ন্ত্রণ করে) এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়।

Moringa প্যাকেজ পাতা saponinsযা রক্তরস কোলেস্টেরলের শোষণকে বাধা দেয়, ফলস্বরূপ পিত্ত অ্যাসিডের সঞ্চালনকে নিয়ন্ত্রণ করে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে মরিঙ্গা গ্রিন টি

মোরিঙ্গা চা, এবং মরিঙ্গা পাউডার

বেশির ভাগ মানুষ শুধু শুকনো মরিঙ্গা পাতা সিদ্ধ করে চা তৈরি করে। এই রেসিপিতে, আমরা কিছু মশলা যোগ করব এবং জৈব বিশুদ্ধ মরিঙ্গা পাউডারও অন্তর্ভুক্ত করব।

রেসিপি

উপকরণপরিমাণঅর্গানিক পিওর মরিঙ্গা পাউডার ১ চা চামচ দারুচিনি পাউডার ১/২ চা চামচ তাজা গ্রেট করা আদা ১ চা চামচ মধু ১ চা চামচ লেবুর ওয়েজ ১ টুকরা

পদ্ধতি

  1. একটি মগে দারুচিনি, আদা এবং লেবুর ওয়েজ যোগ করুন।
  2. মিশ্রণে 1 কাপ ফুটানো জল ঢালুন। নাড়ুন এবং 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য তৈরি করতে দিন।
  3. লেবুর খোসা ছাড়িয়ে নিন।
  4. অর্গানিক পিওর মরিঙ্গা পাউডার যোগ করুন এবং নাড়ুন।
  5. স্বাদ বাড়াতে মধু যোগ করুন।

কোথায় আমি স্বাস্থ্যকর মরিঙ্গা পণ্য কিনতে পারি?

কুলি কুলি জৈব পার্থক্য

শরীর এবং মনের জন্য মরিঙ্গার সুবিধাগুলি শিখে, আপনি আপনার ব্যক্তিগত ব্যবহারের জন্য একটি পণ্য চয়ন করতে চাইতে পারেন।

কুলি কুলি ফুডস-এ, আমাদের অনলাইন শপ আপনাকে প্রাকৃতিক এবং উচ্চ-মানের জৈব মরিঙ্গা পণ্য সরবরাহ করে, যার মধ্যে রয়েছে:

  • ভেষজ চা
  • জৈব পাউডার
  • শক্তি শট
  • শক্তি বার
  • শক্তি কাঁপছে

চুপ থাকোআমরা বিশ্বব্যাপী মহিলা কৃষকদের সাথে অংশীদারিত্ব করেছি যাতে তারা তাদের স্ব-নির্ভরতাকে সমর্থন করে এবং মরিঙ্গার বৃদ্ধি ও উৎপাদনের আশেপাশে শিক্ষা ও প্রণোদনা প্রদান করে।

আমাদের দায়িত্ব সর্বোত্তম মরিঙ্গা পণ্য উৎপাদনের প্রতিটি ধাপে প্রসারিত।

আমরা আমাদের গ্রাহকদের জন্য শুধুমাত্র সেরা পণ্য নিশ্চিত করার জন্য মানসম্পন্ন মাটি এবং অপ্টিমাইজ করা রোপণ, চমৎকার ফসল সংগ্রহের পদ্ধতি, স্বাস্থ্যকর প্রক্রিয়াকরণ এবং প্যাকেজিংয়ের প্রস্তুতির তদারকি করি।

আজ, চুপ থাকো 3000 টিরও বেশি ক্ষুদ্র কৃষকের জনসংখ্যাকে সমর্থন করে, যারা এগিয়ে গেছে এবং কমপক্ষে 24,000,000 গাছ রোপণ করেছে, যার ফলে যৌথ রাজস্ব $5.2 মিলিয়নের বেশি হয়েছে।

আমাদের গ্রাহকরা আমরা যে পণ্য বিক্রি করি তা পছন্দ করে। তাদের মধ্যে দুজন নিম্নলিখিত প্রশংসাপত্র দিয়েছেন:

আপনি কুলি কুলি মরিঙ্গা পাউডার থেকে শক্তি পান, এটি সত্যিই এতে সাহায্য করে। যখন আমি এটি পান করি না, তখন আমি অন্যরকম অনুভব করি, একটু টানাটানি।

কেচিয়া

কুলি কুলি মরিঙ্গা পাউডার খাঁটি এবং ব্যবহার করা সহজ। এটা চূড়ান্ত উপাদান আমি আমার স্মুদি যোগ. আমার মধ্যাহ্নভোজন কি তা বিবেচ্য নয়, আমার শক্তি সারা দিন ড্রপ হয় না।

জে

Moringa শুধুমাত্র আপনার জন্য স্বাস্থ্যকর সুবিধা আছে। আমাদের পুষ্টিকর পণ্যের তালিকা থেকে আজই অর্ডার করুন।

Leave a Comment